最初的三分之一大小就不搓了。

因为这个时候的面团会变成发黄的面筋，放入清水中不浑浊说明就不用搓了。

洗好面团就是面筋，把面筋放在锅里蒸个十到五分钟，蒸好的面筋就做好了，切成小块房子一边备用。

这个时候盆里的水会非常的浑浊，这个时候搓的面粉水留下来沉淀三四个小时，把上面的清水倒掉，把留在下来的面粉搅拌成面糊，锅上放上蒸笼，里面放在瓷碗把面糊摊匀放在锅上蒸。

那蒸好的凉皮拿出来切好放在一边。

切了两根黄瓜丝放在一边，把来凉皮面筋，还有黄瓜丝全部放在一起，里面放上辣椒醋和各种调料满满的拌了一盆，这盆有大半个洗脸盆那么大。

沈母正在收拾着厨房，看着女婿经过厨房，朝着他招手让他进来。

“美洁刚拌好，你尝尝看味道淡不淡。”沈母拉过一边的筷子给女婿夹了一满筷子放进碗里让他吃。

说完出去喊孩子回来吃饭。

沈美洁正在可惜没有辣椒油，要不这个凉皮的味道会更好吃，听见她娘的说话声，转过头就看见赵源手里被塞了小半碗凉皮。

屋里只剩下她和他两个人，一时间厨房安静了下来，赵源夹了点放进嘴里嚼了几口。

“味道怎么样？”沈美洁见他吃了也不说话，脸上也没表情，一时间不知道放的调料够不够，她第一次拌凉皮拌这么大一盆。

“还行。”赵源把碗里剩下的吃完开口说道。

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